其他名称：大麦糵 麦糵 大麦毛 大麦芽
　　主要成分：含酶类：淀粉酶、转化糖酶、脂酶、朊酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、过氧化异构酶等；另含大麦芽碱约0.13%～0.25%，大麦碱A，大麦碱B，腺嘌呤，胆碱0.02%～0.1%，甜菜碱0.06%，卵磷脂，氨基酸，维生素B、D、E，蔗糖等糖类，以及细胞色素C。还含有生育醌，α-生育三烯酚、肥皂草甙 、大麦黄甙、白花色甙。
　　性状：呈梭形，表面黄色或淡黄棕色，背面为外稃包围，腹面为内稃包围，有腹沟一条。剥除内外稃后，即为果皮。果皮淡黄色，膜南，种皮薄与果皮难分离，背面基部有长椭圆形的胚，淡黄白色，腹面中央有褐色纵沟1条。胚乳很大，乳白色，粉质。气无，味微甜。
　　功能主治：治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐，泄泻，乳胀不消，胎死不下。1.消食和中：主治饮食积滞不消，食少纳呆脘胀，或脾胃虚弱，消化力差，纳谷不香等证。2.疏肝回乳：常用于妇女断奶，或乳汁郁积引起的乳房胀痛等证。此外，也可用于肝郁气滞或肝胃不和者，多作辅药用。
　　用法及用量：内服：煎汤，3～5钱；或入丸、散。
　　不良反应和注意：口干、口苦、烦躁、腹泻。
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　　是否医保用药：医保
　　是否非处方药：处方
　　其它：哺乳期不宜服用。痰火哮喘及孕妇不可用。妇女哺乳期出现食滞、胃口差也不宜选用麦芽。